ユネスコ無形文化遺産の「和食」を楽しみ、日本が誇るお風呂文化の「温泉」で癒される、五感をフルに使った極上の旅ご紹介します。
まずはガストロノミーツーリズムのご紹介です。あまり聞きなれない「ガストロノミー」の意味は、美味しい食事を味わうことに加え、その土地の食材・文化・歴史を知るという意味が含まれます。ここで紹介するのは、そんな「食べる」だけではない「食」の楽しみ方です。
例えば食材は、その土地の地形・気候・海流などによって特産物が大きく異なります。大陸から見ると小さな島国の日本ですが、南北に長いため寒暖の差があること、国土の7割が山地であること、4つの海流に囲まれているという特徴があるため、全国各地で様々な特産物が収穫・漁獲されます。実際に食材がとれる農地や牧場、港に訪れ、なぜその土地で獲れた食材が美味しいのかを知りましょう。
また、食材をどのように調理するかは、食文化や歴史に深い関連があります。その土地にしかない郷土料理専門店で、歴史を知りながら食を堪能するのも興味深いですよ。
そして、ガストロノミーと合わせて体験すると良いのが「温泉」です。観光をして歩き回り、お腹もいっぱいになった後に、温泉に入って癒されましょう。
世界有数の温泉大国である日本は、全ての県に温泉があり、温泉地の数は3,000以上、源泉の数は2万以上にのぼります。それぞれの温泉では、温泉に入るだけでない楽しみ方もあります。
例えば温泉が密集している「温泉街」では、街中に温泉が流れ、湯けむりが立ち昇ります。古い温泉宿が連なるノスタルジックな街並みを歩くことができます。
また、露天風呂温泉で景色を楽しむのも最高の贅沢です。見渡す限りの大海原や、谷間に流れる川や滝、四季折々の色が広がる山々を見ることができます。日頃の疲れが瞬く間に消え、リラックスできること間違いなしです。
いかがですか？その土地の食文化と温泉を楽しむ旅、それが「温泉ガストロノミー」です。日本に来る際には、ぜひどちらもセットで楽しんでみてください。